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Pollo Rebozado

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La receta de Pollo Rebozado es muy sencilla, rápida y exquisita, incluso los niños pueden ayudarnos en el rebozado.

Aprendí a hacer ésta receta hace unos cuantos años y siempre la tengo presente cuando el tiempo apremia.

Me encanta hacer recetas al horno porque se cuecen con menos aceite y es mucho más saludable.

Voy avisando que hagas algunas piezas más que de costumbre, cuando comiences a comer no podrás parar !!!

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Ingredientes:

  • 1 pollo o piezas de pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo picado
  • Orégano
  • Pan rallado
  • Aceite

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Preparación:

Precalienta el horno a 200º

Lo primero es despiezar el pollo, quitas toda la piel, lávalo y corta las piezas de tamaño mediano.

Si lo prefieres puedes deshuesar el muslo y contra muslo, pártelo a la mitad para obtener trozos más pequeños, al no tener hueso se cocina más rápido.

Cuando tengas todas las piezas, sazónales con sal, pimienta, ajo y orégano.

En una bolsa de microondas o de congelación pon el pan rallado hasta cubrir 1/3 parte, introduce dos o tres piezas de pollo, cierra la bolsa con la mano y sacúdela, retira las piezas y tachan!!!!, ya están rebozadas, repítelo hasta terminar con el pollo.

Coloca las piezas de pollo rebozado en una fuente de horno refractaria untada con aceite.

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Hornea durante 30 minutos aproximadamente con calor arriba y abajo. El tiempo de cocción puede variar de un horno a otro (cada horno es un mundo). También hay que tener en cuenta el tamaño de las piezas, si son con hueso (muslo y contra muslo) llevará unos minutos más.

En la foto el muslo no está entero, le quite un trozo de carne para que se cocine antes y todas las piezas sean del mismo tamaño, sino corres el riesgo de que algunas te salgan muy secas y otras poco hechas.

Suelo acompañar el pollo con patatas fritas o al horno cortadas a lo largo (patatas bastón).

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